Dijabetes tipa 2 predstavlja jednu od najraširenijih hroničnih bolesti savremenog doba. Osnovni mehanizmi koji vode do njegovih komplikacija uključuju oksidativni stres, insulinsku rezistenciju i hroničnu upalu. U posljednjim decenijama, naučna pažnja sve više je usmjerena ka prirodnim jedinjenjima iz biljaka — posebno polifenolima — kao potencijalnoj dopuni klasičnoj terapiji.

Crveno grožđe, zahvaljujući bogatstvu bioaktivnih komponenti poput kvercetina, miricetina i resveratrola, pokazuje snažan antidiabetički potencijal.

Oksidativni stres i dijabetes

Jedan od ključnih uzroka dijabetičkih komplikacija je višak slobodnih radikala, tj. reaktivnih kiseoničnih vrsta (ROS), koji oštećuju proteine, lipide i DNK. Pankreasne β-ćelije, odgovorne za lučenje insulina, posebno su ranjive jer imaju niske nivoe prirodnih antioksidativnih enzima.

Nakupljanje naprednih produkata glikacije (AGEs), hiperaktivacija polyol puta, kao i aktivacija protein kinaze C (PKC) dodatno pogoršavaju stanje. Sve to vodi ka razaranju krvnih sudova, bubrega, mrežnjače i srca.

Uloga polifenola iz crvenog grožđa

1. Kvercetin

• Smanjuje šećer u krvi i poboljšava insulinsku osetljivost.
• Inhibira transportere glukoze (GLUT2), čime smanjuje apsorpciju šećera u crijevima.
• Štiti β-ćelije od oksidativnih oštećenja i regeneriše antioksidanse u ćelijama.

2. Miricetin

• Tradicionalno korišćen u Južnoj Americi za kontrolu glikemije.
• Povećava glukozni transport u mišićima i jetri, podstiče sintezu glikogena.
• Ima insulin-mimetičko djelovanje, povećava osjetljivost na insulin, a u studijama je poboljšao stanje i kod ljudi i kod životinja sa dijabetesom.

3. Resveratrol

• Nalazi se u pokožici crvenog grožđa i crnom vinu.
• Smanjuje glikozilirani hemoglobin, poboljšava rad bubrežne funkcije i štiti krvne sudove.
• Aktivira GLUT4 transportere glukoze i poboljšava ekspresiju gena uključenih u metabolizam šećera.
• Aktivira sirtuin‑1, protein povezan sa regulacijom starenja i osjetljivosti na insulin.

Zaključak

Kvercetin, miricetin i resveratrol — polifenoli prisutni u crvenom grožđu — imaju snažna antidiabetička svojstva, uključujući:

• poboljšanje osjetljivosti na insulin,
• smanjenje oksidativnog stresa,
• zaštitu pankreasa,
• regulaciju metabolizma glukoze.

Oni predstavljaju obećavajuće dodatke standardnim terapijama, sa potencijalom da umanje progresiju dijabetesa i njegovih komplikacija. Redovna konzumacija crvenog grožđa ili dodataka na bazi njegovih polifenola može imati korisne efekte u prevenciji i dopunskoj terapiji dijabetesa tipa 2.

Izvor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5481737/