Laboratorijski eksperimenti koje su sproveli istraživači sa Univerziteta Džordžija otkrivaju da neki od najčešće korišćenih osušenih biljaka i začina potencijalno pomažu u inhibiciji upale koja može doprineti razvoju dijabetesa i drugih hroničnih bolesti.
Istraživači su analizirali uzorke 24 popularne biljke i začina i otkrili da su mnogi od njih bogati polifenolima, koji su antiinflamatorne hemikalije s antioksidativnim djelovanjem.
Preliminarni rezultati sugerišu da dodavanje cimeta u vašu jutarnju kašu ili italijanskih začina u sos za pastu može donijeti značajne zdravstvene koristi. Ovo je lista uobičajenih začina i biljaka koje bi mogle pozitivno uticati na vaš način upravljanja dijabetesom.
Cimet
Cimet sadrži bioaktivne komponente koje mogu pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi.
Prema istraživanju iz 2013. godine objavljenom u časopisima Annals of Family Medicine i Diabetes Care, cimet je koristan za osobe s dijabetesom tipa 2. Ovo istraživanje pokazuje da može pomoći u smanjenju nivoa glukoze u krvi na prazan stomak, LDL holesterola, HDL holesterola i triglicerida.
Cimet se može konzumirati kao čaj u dozama od 1 do 2 grama dnevno. Takođe se može koristiti u kuvanju, pečenju, kao dodatak kašama ili smutijima. Dostupan je i u obliku praha ili suplemenata u kapsulama.
Uvijek se konsultujte sa ljekarom kako biste odredili odgovarajuću dozu.
Izbjegavajte cimet ako koristite lijekove za razrjeđivanje krvi.
Gluten je ušao u našu ishranu prije oko 10.000 godina u Mesopotamiji, kada su naši preci počeli konzumirati žitarice. Gluten je protein koji se prirodno nalazi u mnogim žitaricama, uključujući pšenicu, ječam i raž. Djeluje kao vezivo, držeći hranu na okupu i dajući joj "elastičnost". Danas su žitarice osnovni izvor hrane širom svijeta, a više od 50% dnevnog unosa kalorija dolazi iz njihove konzumacije.
Dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata, uključujući i bezglutenske dijete, popularne su već godinama. Prednosti ovakvih dijeta često uključuju bolje zdravlje, gubitak kilograma i povećanu energiju, ali potrebna su dodatna istraživanja. Mnogi povezuju gluten sa gojaznošću ili povećanjem tjelesne mase. Iako je bezglutenska ishrana ključna za upravljanje simptomima celijakije i drugih stanja povezanih sa glutenom, postavlja se pitanje da li je ona potrebna ili korisna za osobe koje nemaju alergiju na gluten.
Koje su prednosti glutena u našoj ishrani i zašto sve više ljudi izbacuje gluten?
Prednosti glutena za osobe sa tipom 2 dijabetesa
Cjelovite žitarice i ugljeni hidrati su važan i zdrav dio ishrane. Trebalo bi da čine oko 60% vaše dnevne ishrane. Ključno je birati neprerađenu pšenicu, ovas, kašu, rižu i raznovrsno svježe voće i povrće.
Jedna od najvećih prednosti glutena su složeni ugljeni hidrati i vlakna! Istraživanja su dosljedno pokazala da konzumiranje više vlakana pomaže u poboljšanju kontrole glukoze u krvi kod osoba sa tipom 2 dijabetesa. Vlakna regulišu korišćenje šećera u organizmu, pomažući u kontroli gladi i nivoa šećera u krvi. Takođe pomažu da se osjećamo sito, održavaju zdravlje crijeva i regulišu probavu.
Ograničavanje glutena u ishrani povezano je sa manjim unosom vlakana iz žitarica i drugih hranljivih materija koje doprinose zdravlju, poput vitamina B i folne kiseline koji se nalaze u ugljenim hidratima, kao i gvožđa, kalcijuma i vitamina D.
Čišćenje organizma sigurno nije vaša omiljena tema, pogotovo u ovo doba godine.
Novogodišnji i božićni praznici zasigurno predstavljaju jedan od najljepših perioda godine. Nakon svakodnevne žurbe, ušuškani u svojim domovima dok napolju pada snijeg, možete usporiti i provesti vrijeme sa svojim najbližima.
Naravno, porodična i prijateljska okupljanja tradicionalno su upotpunjena bogatom prazničnom trpezom kojoj rijetko ko može odoljeti. Ukoliko ste osoba s dijabetesom, nema razloga da sa strepnjom iščekujete praznična druženja i moguće posljedice. Uz malo discipline i prirodnim putem, možete uživati u nadolazećim praznicima bez brige za svoje zdravlje!
Mislite na svoj organizam na vrijeme i nadmudrite prazničnu trpezu
U veseloj prazničnoj atmosferi najčešće ne vodimo računa o „sitnim greškama“ koje pravimo, odnosno o hrani koju probamo iako ne osjećamo glad ili čašici alkohola više koju popijemo u dobrom raspoloženju. Imajući na umu da je zdrav i uravnotežen jelovnik od izuzetnog značaja za održavanje nivoa šećera u krvi, dijabetičari trebaju se držati svog uobičajenog rasporeda obroka tokom praznika.
Nikako ne treba preskakati obroke u iščekivanju bogate praznične gozbe i obilnog prejedanja. Također, ukoliko znate da hrana neće biti poslužena u vrijeme usklađeno s vašim ritmom ishrane ili primljenim inzulinom, to možete preduprijediti zdravom užinom koju ste unaprijed pripremili. Ne zaboravite – praznici nisu razlog da se vaše porcije udvostruče, stoga birajte pametno!
Alkohol tokom praznika
Naravno, iće uvijek prati i piće. Vodite računa da uživate u umjerenim količinama svog omiljenog alkoholnog pića (čaša ili dvije) na prazan stomak. Prethodni obrok bogat vlaknima, proteinima i zdravim mastima usporit će apsorpciju alkohola u krvi, te nećete biti izloženi naglim promjenama nivoa šećera u organizmu.
Mirisna kombinacija začina u ovim keksićima jednostavno je savršena za praznične dane, a ujedno je i odlična za zdravlje.
Smjesa je dovoljna za 20-tak keksića.
Sastojci:
- 240 g bademovog brašna
- 30 g kokosovog brašna
- kašika mljevenog suvog đumbira
- kašika cimeta
- 3/4 kašičice mljevenog klinčića
- 1/2 kašičice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 170 g putera
- 70 g eritritola prirodnog šećera ili sličnog zaslađivača
Priprema:
U velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, kokosovo brašno, đumbir, cimet, klinčić, muškatni oraščić, sodu bikarbonu i so. U drugoj velikoj zdjeli umutite mikserom puter i zaslađivač dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta, oko 2 minuta. Dodajte suve sastojke u smjesu od putera i mijesite dok se sve ne sjedini. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena ili najduže preko noći. Razvijajte tijesto između dva lista papira za pečenje.
Ako je tijesto previše ljepljivo, pospite ga s obje strane bademovim brašnom i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Skinite papir s jedne strane, preokrenite tijesto i uklonite papir s druge strane.
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i obložite dva pleha papirom za pečenje.
Izrežite kolačiće u željene oblike i prebacite ih u pripremljene plehove. Ostatke tijesta možete ponovo premijesiti i zamrznuti prije rezanja. Zamrznite izrezane kolačiće na 15 minuta. Pecite kolačiće 10 do 12 minuta dok ne postanu hrskavi i ne dobiju zlatnu boju na ivicama. Potpuno ih ohladite na plehu, a zatim ukrasite po želji.
Ako vam kažemo da jedna ljekovita biljka može sniziti vaš nivo šećera u krvi, zaštititi vaš vid i bubrege, olakšati bolove, smanjiti rizik od kancera i poboljšati vaš seksualni život- da li biste nam povjerovali?
Zapravo, ta biljka postoji, i dostupna je svima. Riječ je o kurkumi! Pravi se od korijena Curcuma longa, iz porodice đumbira. Od 2 do 5% kurkume je žuti/narađžasti prah nazvan kurkumin, koji kariju daje jedinstvenu boju. Neobičnog je ukusa, ali u kombinacijama pripremljen prema dobrom receptu, oduševiće vas. Možete ga uzimati i u vidu kapsula-suplemenata. Kurkuma je vjekovima prisutna u Ajverduri-Indijskoj kao i u kineskoj medicine. Koristi se za olakšavanje bolova, pospješuje sistem za varenje i funkcionisanje bubrega, ima antioksidanta i protiv uplana dejstva . Kurkuma može pomoći i u tretiranju nekih aspekata dijabetesa. Naučne studije rađene u Pekingu dokazali su određene benefite kurkume u tretiranju dijabetesa tip 1 i tip 2.
Kurkuma i dijabetes:
- U većini studija kurkuma je uticala na smanjenje nivoa šećera i holesterola.
- Kurkuma sprečava akumulaciju masnoće na jetri.
- Umanjuje aktivnost bijelih krvnih zrnaca koji izazijvaju upalne procese, što potencijalno predstavlja mogućnost kurkume da smanji complikacije nastale usred dijabetesa.
- Kukrukuma postiče funkcije insulin. Pomaže insulin da dospije do ćelija.
- Kurkuma štiti beta ćelije, koje proizvode insulin.
- Prema dosadašnjim istraživanjima čini se da je kurkuma sposobna ubiti kancerogene ćelije i spriječiti njihov dalji razvoj. Najveći uticaj primijećen je kod pacijenata sa dijagnozama: karcinom dojke, stomaka, i kože.
- Poboljšava erektivnu funkciju, podtičući protok krvi.
- Pospješuje rad digestivnog trakta.
- Kurkuma je antioksidans.
Bliži nam se Nova godina i brojni vjerski praznici,a sa njima i porodična okupljanja. Ovo doba godine može biti naročito teško za dijabetičare i često izaziva anksiznost. Gledajući druge kako uživaju u raznim slasticama i piću, jako je teško ostati pribran i voditi računa o svim tim šećerima na dohvatu ruke.
Tokom praznika posebna pažnja se poklanja pripremi hrane – razne poslastice i specijaliteti nezaobilazan su dio prazničnih veselja. Izbjegavanje zabave i porodice nije opcija, stoga vam nudimo nekoliko savjeta kako da uživate u praznicima i bar na kratko odahnete od svog dijbetesa:
- Planirajte unaprijed
Vjerujemo da imate plan ishrane koje se držite, ali on tokom praznika neće baš biti od koristi. Porodična okupljanja se planiraju unaprijed i uvjek podrazumijevaju atipično vrijeme za obrok-kasni ručak ili ranu večeru. Predlog je da se unaprijed pripremite da tog dana jedete po drugačijem rasporedu,a da ne ugrozite i zanemarite dnevne potrebe svog organizma.
- Pazite na količinu unijete hrane
Iako je lijepo odati čast osobi koja je pripremila sve te divne obroke i slastice, vi niste u obavezi da probate baš sve sa stola. Morate ostati svjesni činjenice da praznična trpeza obiluje jelima koja se baš i ne nalaze na vašem dnevnom jelovniku. Izbjegavajte pržene, mase i pečene obroke, poslastice sa visokim sadržajem šećera. Birajte radije jela od povrća , poslastice sa voćnim nadjevom i sl. Ukoliko ste i dalje zabrinuti da nećete biti naročito siti na zabavi, uvjek možete ponuditi da donesete neko od vaših omiljenih jela(salatu ili sl.) koja će prijati i ostalima a vama će obezbijediti osjećaj bezbrižnosti.
- Oprezno sa pićima
Hladni dani su pred nama, tamni i kratki, ipak bez obzira na niske temperature i loše vrijeme, važno je da brinemo o sebi tokom dugih zimskih mjeseci kada nas sve tjera na to da se ušuškamo ispod ćebeta i posegnemo za jakom i masnom hranom.
Ukoliko imate dijabetes, i dalje možete uživati u hladnom i svježem vazduhu, ali naučite da brinete pravilno o svom zdravlju. Ljudi sa dijagnozom dijabetesa, čak i oni koji imaju odličnu samo kontrolu, imaju povećan rizik za razvoj ozbiljnijih komplikacija gripa koje mogu imati za posljedicu hospitalizaciju ili u nekim rijetkim slučajevima čak i smrtni ishod. Ukoliko dobijete grip, to može otežati kontrolu nivoa šećera u krvi i povećati rizik od povećanja ili naglog opadanja nivoa glukoze. Gripa otežava sposobnost kontrole dijabetesa , možete osjetiti i slabost u mišićima ponekad i vrtoglavicu kao i nesvjesticu,posebno ukoliko duži period provedete ležeći u krevetu. Ako se ipak razbolite tokom zime imajte na umu da morate napraviti plan za dane trajanja bolesti. Ovaj plan bi najbolje bilo napraviti u saradnji sa vašim ljekarom koji je upoznat sa vašim stanjem, specifičnostima i potrebama.
Ovakav plan treba sadržati sljedeće:
- plan dnevne kontrole glukoze
- prilagođavanje doze insulina ili dijabetske terapije koju koristite
- koje dodatke ishrani možete tj trebate uključiti
- koje vrste hrane i pića konzumirati tokom ovog perioda
- u kom slučaju trebate potražiti medicinsku ili stručnu pomoć
Kada ste napravili plan, vrijeme je da pripremite i svoj komplet za dane bolesti, pripremite sve što vam može koristiti i olakšati tokom ovog perioda.
Da li znate da su hobiji dobri za vaše fizičko i mentalno zdravlje? Da li ste već odabrali neki hobi?
Donosimo vam predloge koji su odlični za zdravlje vašeg metabolizma.
Hodanje
Hodanje je jednostavan i lak način da poboljšate svoj metabolizam i zdravlje,uopšte.
Svve što vam je potrebno je dobar par udobne obuće i motivacija.
Kada hodamo,naše tijelo koristi energiju kako bi pokretalo mišiće, što doprinosi poboljšanju našeg metabolizma. Fizička aktivnost je poželjna, a hodanje je najjednostavniji način da budemo aktivni bez prevelikog truda i osjećaja zamora.
Osim što smo fizički aktivni, možemo istovremeno uživati u prirodi i razbistriti um tokom opuštajuće šetnje.
Bilo da odaberete kratku neobaveznu šetnju u okolini vaše kuće, ili se odlučite za zahtjevniju šetnju u prirodi, na oba načina doprinosite poboljšanju svog metabolizma.
Plesanje
Ko to ne voli da pleše? Nije važno da li idete u školu plesa ,slsa bar ili jednostavno pustite muziku u svom domu ples je odličan način za poboljšanje metabolizma i mali zabave istovremeno.
Ples može biti i odličan način da se zbližite sa svojim partnerom!
Neovisno od nivoa vašeg iskustva, pronađite stil koji vam prija, obujte svoje cipele za ples i pokrenite se!